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新东方美食学院_创业烧烤烤海鲜培训

2021-01-08 09:29
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培训时间:随到随学,学完为止;一般3-5天可学会;

限时特惠:来校报名路费报销,免费试学品尝;

适用人群:

想自己当老板
开店创就业者
烧烤美食爱好者

课程介绍:

通过系统的培训,能使学员快速上手,本套火锅课程,非常适合已经有自己的餐饮美食店,但是又想增加点产品的创业者报名学习。

传授内容

烤荤菜:飘香羊肉串、香烤猪肉串、香烤鸡肉串、夹烤骨肉相连、烤烤荤菜:火腿肠、香辣烤香肠、飘香烤脆骨、飘香烤排骨、卤烤鸡爪、花式烤鸡肫、扎烤鸡腿、排烤鸡心、卤烤鸭胗、烤墨鱼丸、香辣小黄鱼、香辣牛肉丸、鲜香烤虾、生烤活鱼、烤鱿鱼、秘制烤鸡翅; 烤海鲜:烤鲫鱼、烤生蚝、烤花甲、烤扇贝; 烤花样蔬菜串:烤波纹素鸡、海带节节烤、烤土豆片、整烤茄子、烤香菇、夹烤金针菇、波纹烤黄瓜、脆香烤藕片、整烤玉米、排烤韭菜、串烤鸟蛋、烤馒头、烤香干、烤绝代双骄、烤臭豆腐。

课程内容:

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工;

2.烧烤设备和器具的认识与使用维修;

3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法;

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法;

5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理;

6.培训花样水果串的制作和处理方法;

7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧;

8.培训无烟烧烤技术;

9.培训调味盐、调味油配方与技术;

10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术;

11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术;

12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术;

13.复习制作技术,独立完成产品的制作;

14.反复实践操作,熟练操作流程。

支持与优惠:

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导;

2、根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案;

3、根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图;

4、根据当地消费水平设定产品销售价格;

5、正品厂批发价代购原材料、设备;也可在当地市场购买。

烧烤培训成品展示

责任编辑:唐老师
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