板栗烧鸡 —— 暖胃必不可少，类比吃鸡战场“三级包”

板栗烧鸡是一道汉族名菜，属东北菜、川菜、湘菜等。主要材料为带骨鸡肉，板栗肉。有益肾、养胃、强筋、滋阴、养血等功效。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
板栗烧鸡怎么做好吃？

1、主料选用

鸡腿、板栗

2、调料选用

葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖

3、制作步骤

1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖，加入板栗。

5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

6. 再大火收干水份，撒入葱段即可。

小贴士：

烧栗子之前先把它焯水煮个3~4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，你可以试试。