南瓜味儿的香蕉馒头分步骤教程：

用料

南瓜面团

蒸制用粉125g / 熟南瓜泥50g / 酵母2g

砂糖5g / 水35g左右

牛奶面团

新良蒸制用粉125g / 水70g / 酵母3g / 糖12g

制作步骤

1、将南瓜去籽、去皮，蒸熟（大约10-15分钟），用手动搅拌器搅拌成泥状；

2、南瓜面团的所有原料放入面包机内搅拌；

3、最后将南瓜面团揉成光滑状态，用保鲜膜覆盖进行发酵；

4、面团放到室温30度左右的温暖处进行发酵。面团发酵至两倍大即可；

5、开始制作牛奶面团，首先将牛奶面团的所有原料放入面包机桶内；

6、接着将牛奶面团成光滑状态，用保鲜膜覆盖进行发酵；

7、将面团放到室温30度左右的温暖处进行发酵。面团发酵至两倍大即可，当面团能拉出蜂窝状时，表示面团已经发酵好了；

8、接着将牛奶面团分成15g一个小面团，揉圆，覆盖保鲜膜静置；

9、将南瓜面团分成20g一个小面团，揉圆，覆盖保鲜膜静置；

10、牛奶面团醒发好后，排气，搓成橄榄形；

11、然后在小面团中间压一条线；

12、将南瓜面团用擀面杖擀成圆形；

13、接着用圆形切模开始印压香蕉包的外皮；

14、在南瓜面团上压出三个瓣；

15、用三个南瓜瓣将牛奶面团包好，防止粘合不好，可以在粘合处沾一点水；

16、将其中两块南瓜瓣稍微弯一下，像撕开的香蕉；

17、然后将造型好的香蕉放室温处发酵20分钟左右；

18、发酵好的“香蕉”可以直接拿去蒸，大火蒸10分钟左右即可；

19、成品~