早餐除了油条豆浆就是包子和粉？满大街早餐店生意好的却总是只有那么几家？学会这款快手简单又营养美味的炒面，开早餐店创业，告别死工资，实现财务自由才是王道！

准备食材

面条150克  / 牛肉25克/ 鲜虾3只/蚝油1勺

生抽1勺 / 料酒1勺/ 白砂糖适量/盐适量/小青菜1小把

制作步骤

1、首先将面条煮至8分熟。(锅中水烧开后，下面)煮好的面条捞出，过冷水，冲洗几遍，直至面条不粘稠。

2、过好冷水后放在蒸帘上，淋干水份。放器具中，加入橄榄油拌均匀。拌均匀后再次放在蒸屉上，晾干。

3、酱牛肉切片，虾洗干净，小青菜洗干净，起油锅，加入切好的牛肉片煸炒，炒至变色。

4、加入清洗干净的鲜虾，加入料酒，再加入生抽。煸炒均匀，至虾熟。

5、再加入煮好并晾干的面条，加入蚝油、青菜，中小火炒至均匀。

6、加入白砂糖提鲜，炒至均匀，出锅！