原料准备：

面粉：500克

辅料：

温水：适量

食用油：适量

盐：适量

葱花：适量

制作步骤：

1. 将盐溶解在温水中，然后倒入面粉中，初步搅拌至呈雪花状。稍作摊晾后，揉成柔软的面团，并继续摊开直至完全凉透。为了使面团更加光滑，可以摔打几次。之后，在面团表面抹上一层食用油，覆盖保鲜膜，让面团松弛一段时间。
2. 在案板涂上一层食用油，将松弛好的面团擀成长方形面片。取25克面粉加入50克油中调匀，制成油酥，均匀地涂抹在面片上。
3. 撒上事先准备好的葱花。
4. 将面片对折一次，然后用刀从中间切开，注意保持边缘部分不要切断。
5. 轻轻地将面片拉开，首先向左右两侧拉伸，然后再向上拉长。
6. 将面片叠加在一起，并从一端开始卷起，轻轻擀平成薄饼形状。
7. 在电饼铛内涂上一层食用油，放入薄饼，煎至两面呈现金黄色。
8. 使用筷子挑松，抖动几下，即可得到美味的手抓饼。

完成以上步骤后，您就可以享受自制的香脆可口手抓饼了。