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一年四季都爱吃的砂锅粉,贵州人喜爱至极

2018-09-03 16:37
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砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有较多种口味供选择。常见的有:火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。
砂锅粉
砂锅粉常见的有:辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种,人们尤其在冬季最喜欢食用,原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌,上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚,滋滋作响,热气腾腾,宛如坐在火边食用火锅一般,人们吃完砂锅粉,砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服,具有驱寒暖胃之功效。
砂锅粉
 
寒冷的季节里,一碗滚烫的砂锅粉,一张被辣红的嘴,急促的呼吸间,所有的烦恼和压力都暂时被放下。
砂锅粉
 
一条小巷,通向繁华的街道,也通往曲折的深处。飘着凉凉雨丝的小巷本该更深沉安静,却因为一间砂锅粉店变得活跃了起来。
熊熊火苗簇拥着砂锅,催促着锅里的美食尽快沸腾,妖娆的白气大胆的勾引着每个食客的胃,也温暖着这个渐凉的秋。
砂锅粉
 
一个灶台四个砂锅,老板娘的手速即使已经精准猛了,却依旧无法立刻满足从不同方向奔赴而来的空荡的胃。
砂锅粉
老板娘无奈的笑着向食客说:“你们先等下点,太多人了,我都记不清你们点的是什么了!”而店前的这口大锅对此充耳不闻,依旧热情地“招揽”从这经过的行人。刚出锅的砂锅粉还在沸腾着,咕嘟咕嘟的声音似乎在叫嚣着让食客快点品尝。
 
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