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创业做餐饮,做好这17条很重要

2018-10-18 16:12
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餐饮业有许多流传多年的经典老话,这些话,对新人是一种启迪,对老人是温故而知新。当你觉得累了的时候就来多读几遍吧!以下,是餐饮老行家们总结的17金句,在迷茫的时候,不妨看看,相信一定会对大家深有帮助。

中餐烹饪

1、从我做起

做好自己的本职工作,学好专业本领,主动与别人沟通,做最好的自己。

2、你就代表餐厅,因为你是帮助客人满足其需求的人

每一个员工都是餐厅的形象代言人,你的一言一行,都在客人的眼中,心中。

3、每一次接触客人都要当作是第一次

第一印象决定一切,即使是今天最后一个客人,也要用心给他留下最好的第一印象。

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4、成功之道:总是做得比期望的多一点点

你真的知道客人的期望吗?试着说出来吧,看看自己能否做到。

5、客人对与错并不重要,重要的是他们的感觉

我们往往只会纠缠于客人的对错,而忘记了他们的感受。

6、客人也许并不总是正确的,但是他们应该得到正确的对待

站在我们的角度看,客人大多数时候并不正确,要求也过于无理,可是客人永远只会站在客人的角度,不会站在我们的角度。

7、小事会影响客人的感受

影响客人感受的基本上都是小事,所以我们的工作,只是要做好无数的小事而已。

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8、小事也要力求完美

小事做好了,自然就完美了。

9、在英文中生气与危险仅差一个字母

跟客人生气时,离危险也就不远了。(Danger Anger)

10、客人是通过我们说什么、怎么说、怎么做来判断我们的

所以,我们要注意自己的一言一行,包括说话的内容、方式和作为与否。

11、要从错误中吸取教训,不要重复犯错

重复犯错是一种低级错误,也是我们共同的缺点。

12、好的感受来自于好的态度

态度决定成败。

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13、所提供的服务要比所承诺的好

承诺是100分,服务要120分。

14、做你所擅长的,并且每天都要做得更好一些

功多自然艺熟。

15、每天你会变好也会变坏,这完全取决于你自己

懂得控制自己的情绪很重要。

16、警告:客人极易消失

要让一个客人消失,得罪他一次就够了,不用两次。

17、苛刻的客人比没有客人强

客人都是苛刻的,在我们面对的众多客人中,除了苛刻的以外,就没剩下多少人了。

责任编辑: admin
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