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卤肉饭创业小吃培训

2020-08-27 15:57
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课程介绍

卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。

课程内容

1:学习卤水的制作及调味。

2:学习肉类食材的处理及腌制。

3:学习各种配料的制作。

4:学习卤制各种肉类食材。

5:学习肉类的切制及装盘搭配。

责任编辑:唐老师
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